サウナ後の食事、結局いつ食べてもおいしいのでは？と思う方も多いかもしれませんが、実はとある調査によって“最も美味しく感じられるタイミング“が明らかになっています。

実際、サウナごはなにを食べても「おいしい！」と感じるものですが、この調査に基づけば、よりサウナ飯がおいしく感じられるのは、サウナ後の30分後であるということ。

もちろん、味覚には個人差があるので、自分だったらどのタイミングで食べるとおいしく感じるのか、独自の記録をつけるとおもしろいかもしれませんね。

そもそもなぜ、サウナ後30分後のご飯は、よりおいしく感じるのでしょうか？

大きな理由として考えられるのは、サウナによって味覚の感度が高まるためです。

サウナドクター 加藤容崇氏の著書『医者が教えるサウナの教科書』には、サウナの温冷交代によって脳の右側の頭頂葉（感覚を司る部分）が活性化し、味覚・触覚・嗅覚などの五感が敏感になることが記されています。

サウナ後、素材本来のおいしさを感じたり、薄味のものがよりおいしく感じたりするのもこのためです。

冒頭の調査結果においても日本味覚協会の水野氏は、

サウナ後は味覚が研ぎ澄まされて味を強く感じやすくなり、またカラダに必要な栄養素を普段よりも吸収しやすくなるため、ご飯が美味しく感じられる（※）

とコメントしています。

「なぜ30分なのか」という点のメカニズムは明確に明らかになっていませんが、60分後・90分後よりも、サウナ後に高まった感覚の敏感度が、30分後の時点でまだ持続している…と考えられそうですよね。

サウナで敏感になった味覚感覚を維持したまま食事をすると、より食事がおいしく感じることがわかりました。

ただし、サウナ後は消化器官が活性化し、吸収率もアップしている状態です。ここでは、最高のサウナ飯のゴールデンタイムを迎えるために、注意しておきたいポイントをまとめてみました。

①消化に良いもの・GI値の低いものを選ぶ

サウナ後は、栄養素の吸収率が上がっている状態です。

健康面に配慮するならば、消化にいいものや、GI値（血糖値の上昇度を示す指数）低いものを選ぶのがおすすめ。

サウナ後、吸収力が上がっている状態でGI値が高い食べ物を摂取すると「肥満」につながりかねません。健康・美容を意識している方は、注意したいところです。

サウナでたっぷり汗をかくと、水分だけでなくビタミンやミネラルも体外に失われます。

サウナ飯では、失われた栄養素を補えるメニューを意識して選びましょう！味噌汁や野菜料理、果物などが特におすすめです。

もちろん、水分補給も大切。通常の水でなく「レモン水」を選ぶなど、積極的にビタミンとミネラルを摂取してみてください。

③水分不足で「ビール」を飲まない！

サウナ後のビール。格別においしく感じますよね。

よく耳にするのが「ビールをおいしく飲みたいから、ギリギリまで水を飲まない」というもの。率直にいってこれはNGです。

なぜなら、サウナに入ると大量に汗をかくため、そもそも脱水気味であるからです。その状態で、ビールやアルコールを摂取するとさらに脱水が進み、血圧低下や意識障害などの危険性が高まります。

サウナ後は“ビールのために水を飲まない”のではなく、しっかり水やスポーツドリンクで水分補給をしてから、ビールを楽しむようにしてください！

④【おまけ】スマホを見ながら食べない

サウナ後は、五感が研ぎ澄まされている特別な状態です。

サウナ室と同様にスマホから手を離して食事に集中すると、食材の味や香り、食感をいつもより豊かに感じられるはず。

サウナ飯の最中は、ぜひ目の前の食事に集中して、ゴールデンタイムを楽しみましょう。

アンケート調査によれば、サウナ30分後が、サウナ飯をよりおいしく感じられるゴールデンタイムであることが分かりました。

サウナ後は心身ともにリラックスし、食事がよりおいしく感じられる特別な時間です。食事の内容やタイミング、水分補給を意識することで、さらに充実したサウナ飯を楽しめるはず！

次回のサウナで、ぜひ食事のタイミングも意識してみてくださいね。